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CÁMARA DE FERMENTACIÓN FPK-15

$637.493 CLP $849.990 CLP
IGAPA0008
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CÁMARA DE FERMENTACIÓN

La cámara de fermentación modelo FPK 15 de Pareti-Kitchenette® mejorará la fermentación de tus masas gracias a que permitirá que la masa de pan fermente de manera uniforme. Con la cámara de fermentación podrás controlar el nivel de calor y humedad de manera precisa, por lo que en todo su interior tanto el calor como la humedad se encontrará uniforme logrando que tus preparaciones tomen un volumen deseable. Nuestras cámaras fermentadoras cuentan con un perfecto sistema de 4 factores; Humedad, Temperatura, Tiempo y Ventilación. Está posee un bowl de 8 litros en donde se debe mantener con agua para facilitar el proceso de humedad de la fermentadora.

DETALLES DEL PRODUCTO

  • Cuerpo y cámara en acero inoxidable.
  • Vidrio Templado.
  • Temporizador.
  • Luz.
  • Ventilación Controlada.
  • Regulador de Tº
  • Regulador de Hº
  • Incluye 15 bandejas.
  • No posee conexión a red de agua. Incorpora un bowl de 8 litros el cual se debe mantener con agua para mantener la humedad en la cámara.


15B de 40x60x15 mm

Bowl 8 Lts.

220 V / 50 Hz

2,3 kW

35 Kg

500x700x1780 (frente x fondo x alto)

Rango de 18-100ºC

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