La Cámara de Fermentación FPK-16 PLUS de Pareti Kitchenette® es el equipo ideal para panaderías y pastelerías que buscan perfeccionar sus procesos de fermentación con resultados consistentes y de alta calidad. Con capacidad para 16 bandejas, garantiza una fermentación homogénea que optimiza la textura y el sabor de tus masas.
Este modelo incorpora un práctico sistema de llenado manual, que permite ajustar la cantidad de agua según las necesidades específicas de cada proceso. Esta característica es ideal para quienes buscan personalizar las condiciones de fermentación y mantener el control total sobre los niveles de humedad.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, tanto en el interior como en el exterior, esta cámara combina durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Además, su diseño compacto y funcional, equipado con ruedas para fácil movilidad, se adapta perfectamente a espacios profesionales que demandan precisión y eficiencia.
Este equipo profesional combina funcionalidad y simplicidad para garantizar una fermentación perfecta en cada ciclo, adaptándose a las necesidades de tu negocio y contribuyendo al éxito de tus productos horneados.
15 bandejas de 40x60cm (15 mm espesor)
Bowl 8 Lts.
220 V / 50 Hz
2,3 kW
35 Kg
50X69X198 cm (frente x fondo x alto)
Rango de 30ºC a 110ºC
