La Cámara Fermentadora FPK-16 PLUS 5868 de Pareti Kitchenette® es una herramienta esencial para panaderías y pastelerías profesionales que buscan optimizar sus procesos de fermentación con resultados consistentes y de alta calidad. Diseñada para alojar bandejas de gran tamaño (580 x 680 mm), esta cámara permite trabajar con grandes volúmenes de masa, garantizando una fermentación homogénea y precisa en cada ciclo.
El sistema de inyección de agua manual ofrece un control total sobre los niveles de humedad, permitiendo a los profesionales personalizar las condiciones de fermentación según sus necesidades específicas. Esta característica asegura flexibilidad y precisión en cada proceso, adaptándose a diversas recetas y tipos de masa.
Construida íntegramente en acero inoxidable, tanto en su interior como en su exterior, esta cámara ofrece resistencia, durabilidad y facilidad de mantenimiento, cualidades imprescindibles en un entorno profesional. Su diseño incluye ruedas que facilitan su movilidad, garantizando una integración práctica en cualquier espacio de trabajo.
La Cámara de Fermentación FPK-16 PLUS 5868 combina funcionalidad, diseño robusto y adaptabilidad, ofreciendo un rendimiento confiable y eficiente para satisfacer las exigencias de cualquier negocio profesional de panadería y pastelería.
2.35 Kw
220 V / 50 Hz
680x850x1980 mm
78 Kg
16 Bandejas de 58x68 cm
Acero Inoxidable
Rango de temperatura de 30ºC a 110ºC
80%.
